Välja rätt ägg är inte lättNär familjen samlas till påsklunch står självklart ägg i olika former på menyn. Kokta (målade och omålade), stekta, i omelett, i laxpajen... Påsk och ägg hör ihop. Det är naturligt att frågor om var äggen kommer ifrån, hur de påverkar kolesterolhalten och hälsan mm kommer till diskussion.
Det kan ju vara värt att skänka en tanke åt vilka ägg man köper. Det är ju inte alla förunnat att köpa ägg från en närboende "bondmora" som pysslar om sina höns med verklig kärlek. |
| | Nu har äggläggandet tagit fart så vi kan njuta av ägg från höns som levt i relativ frihet i sin hönsgård på landet. På vintern är det värre. Då är vi, liksom majoriteten av svenska folket, hänvisade till industriägg. Då ges det två viktiga val, det ena är hönornas levnadsförhållanden och det andra är ekologiskt eller inte. Inget val är lätt. Det finns förespråkare för olika lösningar för hur hönsfarmerna skall utformas och ingen är väl egentligen bra.
Det är inte heller självklart att ekologiskt är bäst, vare sig när det gäller hönsens levnadsförhållanden, äggens kvalitet eller påverkan på naturen i övrigt.
Livsmedelsverket har gjort studier som visar att ekologiska ägg inte är märkbart bättre när det gäller näringsinnehållet. Det är också svårt att få generella resultat eftersom skillnaderna uppfödare är stor. En sak som skiljer är dock att de ekologiska äggen visat sig innehålla mer jod, vilket skulle vara positivt. Den förklaring som ges är dock inte lika rolig. I de ekologiska hönornas foder ingår oftast fiskmjöl vilket inte är lika positivt. Stora fiskefabriker dammsuger haven på fisk för att få billig mat till djur som aldrig förr har ätitit fisk. Produktionen av fiskmjöl hotar både fiskarbefolkningars möjlighet att livnära sig och havens artrikedom.
Bojkotta ekologiska ägg? |
| |
| | MER ÄN HÄLFTEN AV VALLÖFTENA I HAMN I HALVTIDRiksdag & Departement skriver om hur Alliansregeringen levererar vad den lovat.
- Vi hade förväntat oss att de skulle uppfylla sina löften, men det här går till och med i snabb takt, säger Elin Naurin, vid statsvetenskapliga institutionen vid Göteborgs universitet, som skriver sin avhandling om just vallöften.
Hela 70 löften totalt är nu avklarade efter två år med alliansregeringen. Endast 18 av sammanlagt 131 vallöften får anses som varken genomförda eller påbörjade.
Men vi saknar en del - ännu finns det tid...
Genomförda vallöften är naturligtvis glädjande läsning. Nu saknar vi bara alla de där åtgärderna som väljare och aktiva mer eller mindre "förutsatte" skulle levereras som sänkta bilskatter, avskaffande av värnskatten, generella sänkningar av skatter och arbetsgivaravgifter, förändrad arbetsrätt, ett starkt försvar, allmänt ökad frihet och mindre krångel, förbud och kontroll, slopande av TV-licensen...
|        |
